niedziela, 11 lutego 2018

17. Rolada z wzorem

W końcu zabieram się za realizację przepisów, które już od dawna czekały na swoją kolej. Dziś przedstawiam wam roladę we wzory. To, co namalujecie, wyczarujecie zależy wyłącznie od waszej wyobraźni. No i talentu, którego mi trochę brakuje :P

Składniki na biszkopt:
* 4 jajka
* 120 g mąki pszennej
* 130 g cukru
* odrobina soli

Składniki na wzór:
* 1 białko
* 40 g mąki pszennej
* 30 g drobnego cukru
* 30 g masła
* barwnik spożywczy (kolor zależy wyłącznie od was)

Krem:
* 1 budyń śmietankowy
* 1 szklanka mleka
* 1 kostka masła
* cukier puder do smaku

Dodatkowo:
* ulubiona galaretka
* ewentualnie powidło


Wszystkie składniki przeznaczone na masę do wzorków wymieszaj w miseczce. Przełóż do woreczka, odetnij róg. Blaszkę, na której będziesz piec roladę wyłóż papierem do pieczenia. Wyciśnij wybrany wzór, po czym włóż brytfankę na 30 minut do lodówki.


Składniki na biszkopt powinny mieć temperaturę pokojową. Nagrzej piekarnik do 170 stopni. Całe jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Przesiej do masy mąkę razem z solą, delikatnie wymieszaj. Wyjmij z lodówki blaszkę z odciśniętym wzorem, przełóż na nią ostrożnie masę na biszkopt, wygładź. Piec 10 minut. 

Gorący biszkopt wyjmij z blachy i delikatnie zwiń, najlepiej na wilgotnej ściereczce. Zostaw do ostygnięcia. Przy odwijaniu musisz uważać, biszkopt jest delikatny, możesz potrzebować pomocy drugiej osoby.


Rozpuść galaretkę i wlej najlepiej na płaskie naczynie. 

Ugotuj budyń w szklance mleka, pozostaw do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby nie powstał kożuch. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawać po łyżce budyniu. Dosłodzić na końcu do smaku.

Odwiń roladę. Posmaruj najpierw powidłem, później masą, a na końcu ułóż galaretkę pociętą w paski. Zwiń, po czym zostaw w lodówce, aby wszystko się przegryzło.

Mimo, że rolada jest trochę pracochłonna, efekt końcowy wynagradza wszystko.


10 komentarzy:

Wszystkie komentarze czytam, ale nie jestem w stanie na wszystkie odpowiedzieć, za co przepraszam. Szanuję swoich czytelników, więc jeżeli masz pytania to napisz do mnie na natsko1993@gmail.com ;)