środa, 4 lipca 2018

44. Ciasto ' Błękitna góra lodowa '

To ciasto to kompletna improwizacja z mojej strony. Miałam ochotę na coś niebieskiego, na coś ' lodowego ' i tak oto powstała ' Błękitna góra lodowa '. Skąd ta nazwa? Niestety przegapiłam moment, w którym galaretka ma odpowiednią konsystencję, aby ją wylać na masę. Niestety nie zastygła się, tak jak chciałam, a wyszły właśnie takie ' karpaty '. No cóż... Nie wszystko zawsze się udaje ;-)

Tortownica o średnicy 18 cm:

Biszkopt: 
* 4 jajka
* 4 łyżki mąki
* 4 łyżki cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Błękitna masa:
* 1 budyń wanilinowy
* 3 łyżki cukru
* 1 szklanka mleka
* 1 opakowanie niebieskiej galaretki

Masa śmietanowa:
* 200 ml śmietany kremówki 30%
* 150 g mascarpone
* cukier puder do smaku

Dodatkowo:
* 1 opakowanie niebieskiej galaretki








Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i miksować do rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, wymieszać, a na samym końcu wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Gotową masę wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wystudzić, wyciągnąć z tortownicy i przekroić na dwie części.

Błękitna masa:
Ugotować budyń. Po ugotowaniu i ściągnięciu z palnika wsypać niebieską galaretkę i mieszać do rozpuszczenia. Gorący budyń wylać na pierwszy blat biszkopta i przykryć drugim.

Masa śmietanowa:
Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę, po czym dodać mascarpone i cukier puder do smaku. Wymieszać. Wyłożyć na biszkopt.

Galaretkę niebieską rozpuścić w jednej szklance wody. Gdy zacznie tężeć, wylać na ciasto. Schłodzić.

8 komentarzy:

  1. poproszę kawałeczek :) jak pięknie to ciasto wygląda, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam! siedzimy właśnie na ogrodzie i takie ciacho by się przydało :) Klaudia J

    OdpowiedzUsuń
  3. Musze je zrobić mojej córce mega by się spodobało

    OdpowiedzUsuń
  4. Te "karpaty" dodają właśnie ciastu uroku :D Na pewno Elsa z Krainy Lodu byłaby nim zachwycona :D

    OdpowiedzUsuń
  5. świetne ;) dla dzieciaków fajne, bo niebieskie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda obłędnie :D Zapisuję ten przepis, może kiedyś skorzystam :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak to pięknie wygląda :D szkoda tylko, że nie znoszę galaretki :P ale dla gości chętnie bym coś takiego postawiła :)

    OdpowiedzUsuń

Wszystkie komentarze czytam, ale nie jestem w stanie na wszystkie odpowiedzieć, za co przepraszam. Szanuję swoich czytelników, więc jeżeli masz pytania to napisz do mnie na natsko1993@gmail.com ;)