poniedziałek, 25 marca 2019

93. Chałka z kruszonką

Z przepisu poniżej wychodzą dwie, dość duże chałki. Są idealne na kolację, do kakao, z dżemem lub z miodem. 

* 500 g mąki
* 30 g drożdży
* 1 szklanka mleka
* 60 g roztopionego, ostudzonego masła
* 3 jajka
* łyżeczka soli

W garnuszku umieść pokruszone drożdże, cukier i zalej letnim mlekiem. Wymieszaj do rozpuszczenia drożdży, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20 minut. 

Do mąki dodaj dwa jajka, sól i rozczyn. Zarób ciasto. Pod koniec dodaj rozpuszczone masło. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Uformuj kulę. Włóż do oprószonej mąką miski i przykryj. Ponownie odstaw do wyrośnięcia. Ponownie zarób, podziel na trzy części i z każdej formuj wałek. Zaplataj od środka do boku. Pozostaw jeszcze na 10 minut do wyrośnięcia. Posmaruj jajkiem i posyp kruszonką.

Kruszonka:
* 100 g cukru
* 150 g mąki
* 100 g masła

Wszystkie składniki umieść w misce i zagnieć rękami. 

Chałkę pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 175 stopni. U mnie wyszła jedna duża, ale od teraz ciasto dzielę na 6 części i tym sposobem mam dwie mniejsze chałki. 





92. Naleśniki z pieczarkami


Muszę przyznać, że uwielbiam te krokiety. Idealne na obiad i smaczne również na drugi dzień.

Jeżeli chodzi o ciasto naleśnikowe, przepis znajdziesz tutaj. Oczywiście wybierz wersję na słono.

Farsz:
* 500 g pieczarek
* 1 średniej wielkości cebula
* starty ser żółty (może być mozzarella)

Opcjonalnie możesz dodać do farszu pokrojoną szynkę, czy też startą marchewkę. Co kto lubi.

Pieczarki obierz i posiekaj. Identycznie postąp z cebulą. Całość duś na patelni pod przykryciem, do miękkości. Po wystygnięciu farszu, wmieszaj starty ser żółty. 

Nadzieniem przekładaj naleśniki i zwijaj, według upodobania. 

Przed podaniem wystarczy odgrzać w naczyniu żaroodpornym lub na patelni.






91. Szybka zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w sosie bolognese

Gdy nie masz czasu na obiad, z pomocą przychodzi szybka zapiekanka makaronowa :)

* makaron (u mnie świderki)

Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź.


Pieczarki i cebula: 
Pieczarki obierz, pokrój w plasterki. Cebulę obierz i posiekaj. Podsmaż na patelni do miękkości. Wymieszaj z makaronem. Całość umieść w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym delikatnie masłem.


Mięso mielone:
* 150 g mielonego mięsa
* 1 Fix Bolognese
* 2 ząbki czosnku

Przygotować mięso mielone według przepisu na opakowaniu Fix Bolognese. Opcjonalnie dodaj 2 ząbki czosnku. 


Mięso mielone wyłóż na makaron z pieczarkami i cebulą. 


Wstaw do piekarnika, przed końcem zapiekania posyp startym żółtym serem. Najlepiej sprawdzi się tu mozzarella. Smacznego <3




Wszystkie komentarze czytam, ale nie jestem w stanie na wszystkie odpowiedzieć, za co przepraszam. Szanuję swoich czytelników, więc jeżeli masz pytania to napisz do mnie na natsko1993@gmail.com ;)