35. Ciastka grzybki

Nie będę ukrywać, że grzybki nie są pracochłonne, bo są. Nie zabierałabym się za nie, gdybym nie miała czasu. W takich przypadkach dobrze jest zaplanować wypieki wcześniej, by dostosować swój czas do obowiązków, jakie nas czekają. Z drugiej strony ich smak wszystko wynagradza ;-)

Składniki:

* 600 g mąki pszennej

* 300 g margaryny

* cukier waniliowy

* 150 g cukru pudru

* 6 żółtek

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

* 1 białko

* 1 łyżeczka maku

Mąkę przesiewamy na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy margarynę i siekamy. W misce roztrzepujemy żółtka z cukrem i dodajemy do mąki. Zagniatamy ciasto, po czym wkładamy do lodówki na 1 godzinę. 

Foremką do babeczek wycinamy 12 krążków, a szklanką 12 kółek. W elementach od babeczek robimy ok. 2 cm kółka. Kółkami wycinanymi przez szklankę oblepiamy foremki od babeczek, od zewnętrznej strony. 

Z pozostałego ciasta wałkujemy rulon i tniemy na 12 części. Koniec każdego ogonka maczamy w białku, a następnie w maku. 

Wszystkie elementy grzybków przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki na krem:

* 2 budynie śmietankowe lub wanilinowe

* 500 ml mleka

* 300 g masła

* cukier puder do smaku

Gotujemy budyń w 500 ml mleka. Odstawiamy do wystudzenia. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, partiami dodajemy budyń. Ucieramy do gładkiej masy, ewentualnie dosładzamy jeszcze do smaku. 

Kapelusze wypełniamy kremem, zamykamy jedną częścią ciasta, a w dziurkę wkładamy ogonek. 

Jeżeli chodzi o polewę - tutaj zostawiam dowolność, można wykorzystać zwykłą czekoladową, jak i można zrobić czerwony lukier... Zależy, co kto woli ;)

34. Czas na detox...

Jak widzieliście na fanpage na facebooku <klik> jakiś czas temu otrzymałam od sklepu Organis paczkę, w której znalazły się zioła:

* detox

* basium

Dziś chciałabym wam przedstawić przede wszystkim pierwszą mieszankę. 

Tak się składa, że po zimie jesteśmy ociężali, bez formy i przede wszystkim z przepełnionym żołądkiem. Z pewnością każdemu z nas przyda się taki detox.

Metody odtruwania organizmu są różne. Zioła stanowią jedną z najbezpieczniejszych i najbardziej skutecznych. Oczyszczanie organizmu to nie jest żaden wymysł ' naszej ery '. Już nasi przodkowie interesowali się tym tematem. Może nie do końca poprzez picie ziół, lecz poprzez głodówkę (której osobiście nie polecam). O wiele lepszym rozwiązaniem na pewno będzie zastosowanie wyżej wymienionej mieszanki.

Po co nam takie ' czyszczenie organizmu? Przede wszystkim organizm szybciej się regeneruje, a co za tym idzie lepiej funkcjonuje, niweluje problemy ze snem, czy wspomaga pracę wątroby.

Skład mieszanki odtruwającej organizm:

kwiat nagietka, kłącze perzu, liść pokrzywy, korzeń mniszka lekarskiego, rdest ptasi (ziele)

Sposób przyrządzenia: 

2 łyżeczki ziół zalewamy gorącą wodą, parzymy pod przykryciem 15 minut. 

Mieszankę póki co stosuję +/- dwa tygodnie. Spożywałam ją zazwyczaj przed jedzeniem. W święta natomiast piłam po przejedzeniu - musiałam sprawdzić, jak się spisze również w tych warunkach. Muszę przyznać, że zioła są świetnie skomponowane, nie mają drażniącego smaku, ani zapachu. 

Po przejedzeniu: myślałam, że to ściema, ale na prawdę po ich wypiciu poczułam się lżej. Wiadomo, że nie od razu, ale minuta po minucie byłam w stanie lepiej funkcjonować. 

Co zauważyłam przez ten okres?

- działanie moczopędne - tutaj na plus, pobudzamy pracę nerek, które z kolei pomagają w detoksykacji,

- lepszy sen - nie ukrywam, że lepiej spałam mimo tego, że obowiązków miałam bardzo dużo,

- lżejszy człowiek - lubię czuć się lekko, a te zioła pomagają mi i sprawiają, że nie jestem ociężała, nawet po jedzeniu.

Czy polecam?

Tak. Zdecydowanie. Warto zaopatrzyć się w takie ziółka. Chociażby na przysłowiową ' czarną godzinę '. Jednak regularne stosowanie na pewno przyniesie satysfakcjonujące efekty. 

33. Klasyczna karpatka

Chyba nie znam osoby, która nie jadła by nigdy klasycznej karpatki. Oczywiście mówię tu o tej domowej, kupnej nie polecam - jest ogromna różnica! Wykonanie karpatki nie jest trudne i myślę, że nawet początkująca gospodyni sobie poradzi.

Składniki na ciasto:

* 2 szklanki wody

* 300 g margaryny

* 2 szklanki mąki

* 8 jajek

Masa:

* 2 opakowania budyniu wanilinowego 

* 500 ml mleka

* 300 g masła

* cukier puder do smaku

Margarynę rozpuszczamy w wodzie i doprowadzamy do wrzenia. Dosypujemy mąkę i odstawiamy do ostudzenia. Następnie dodajemy po 1 jajku i ucieramy do powstania masy o konsystencji gęstej śmietany. 

Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Rozsmarowujemy ciasto łyżką. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni. Pozostawić do ostygnięcia. 

Gotujemy budyń na mleku. Odstawiamy do wystudzenia. Masło ucieramy na biały puch, dodajemy po jednej łyżce budyniu. Dosładzamy do smaku. Przekładamy upieczone blaty, a wierzch posypujemy cukrem pudrem.